上山學藝之杏汁雪影包+鴛鴦流沙奶皇包

  前兩日（星期一）又去左學中式點心，今次學兩款包⋯一款是蒸的、而另一款是焗的。

  首先講蒸的那款⋯鴛鴦流沙奶皇包。

  蒸好了！有得食^^

  跟著另一款是焗的⋯杏汁雪影包。

  首先呀Sir用一個好密好密的篩去隔左已打好的杏汁，咁樣個餡做出黎先夠滑的

  因為用剩有好多杏汁，所以呀Sir同場加影了蛋白杏仁露，巧潤呢～