上山學藝之皮蛋酥+炸粉果

  尋晚去左上堂學中式點心，今次呀Sir教整皮蛋酥同炸粉果。兩款都唔太難整，所以可以比預期早點放學。

  首先是皮蛋酥。講真，因我以前不喜歡食皮蛋，所以我真的從來未試過這款食物。但印象中的皮蛋酥（嫁女餅果款）是酥皮包着完隻皮蛋的。而今次學整的卻是將皮蛋切成小粒，再用蓮蓉包住，最後才包上酥皮去焗，可能這是點心的做法呱？！

  焗完後的成品⋯

  接著就是上湯炸粉果的那款炸粉果了，當然昨晚是走上湯的😁

  首先炒好材料⋯

  然後搓好個皮⋯

  跟住就可以包喇～

  包好拎去炸，炸好襯熱食，正！